« La nouvelle année a apporté une pléthore de nouvelles tendances culinaires innovantes que nous sommes tous impatients d’explorer. Des alternatives végétales impressionnantes aux nouvelles techniques de cuisson, 2022 s’annonce comme une année passionnante pour la cuisine saine.
La première tendance marquante est le recours accru aux protéines végétales. De plus en plus de personnes cherchent à réduire leur consommation de viande pour des raisons environnementales et de santé. Des startups culinaires innovent en proposant des substituts de viande étonnamment savoureux conçus à partir de sources de protéines végétales.
De plus, nous assistons à une augmentation de l’intérêt pour la fermentation. Ce procédé ancien fait un retour en force, non seulement pour son goût unique mais également pour ses nombreux bénéfices pour la santé. Les aliments fermentés tels que le kimchi, la choucroute et le kombucha sont riches en probiotiques, favorisant une digestion saine.
Enfin, l’adoption d’applications de recettes intelligentes est en hausse. Ces applications permettent aux utilisateurs de trouver rapidement des recettes basées sur les aliments qu’ils ont déjà, aidant à réduire le gaspillage alimentaire. On peut aussi trouver de nouvelles recettes délicieuses et saines sur des sites internet spécialisés, comme ici. Vous pouvez découvrir une multitude d’idées de plats sains et équilibrés pour toute occasion qui suivent les nouvelles tendances culinaires du moment. »