La cuisine italienne est reconnue mondialement pour son goût savoureux et ses ingrédients audacieux. Parmi toutes les délicieuses spécialités, la pizza au feu de bois occupe une place spéciale dans nos cœurs. Les dernières tendances dans la gastronomie italienne voient une fusion du traditionnel et du moderne. De nouvelles techniques culinaires sont utilisées pour rehausser encore le goût authentique de ces pizzas au feu de bois.
L’utilisation de fours à bois spécialement construits pour cuire les pizzas est une tradition vieille de plusieurs siècles en Italie. En récemment, les chefs ont commencé à expérimenter avec différents types de bois pour intensifier la saveur fumée de la pizza. Par exemple, l’utilisation de noyer ou de cerisier ajoute une touche unique à ces délices italiens.
Cependant, la qualité supérieure de la pizza ne se limite pas au choix du bois. Le choix des ingrédients frais et de la pâte faite maison ajoutent à la saveur authentique que tous aiment. Pour certains des meilleurs exemples de cette cuisine italienne innovante, consultez ici. Vous découvrirez une variété de pizzas artisanales cuites au feu de bois, qui incarnent cette fusion parfaite du modernisme culinaire avec la tradition.